Kalkun i Kokosmælk

Aftensmad:

Ingredienser:

• 450 gram Kalkunbryst i tern
• 2 løg
• 2 porrer
• 75 gram Broccoli
• 1 stk Rød peberfrugt
• 200 ml Kokosmælk (light)
• ½ tsk Stødt nellike
• 1 tsk Karry
• 1 tsk. stødt spidskommen
• 1 tsk. Kanel
• 1 tsk. stødt Ingefær
• Saften af ½ lime

Fremgangsmåde:

snit alle grøntsager, og skær kødet i tern.

Steg kødet i en sautepande sprayet med en smule olie. Tilsæt alle grøntsager og krydderier. Hæld til sidst kokosmælken i og lad det simre med låg på -  ved middel varme i 15 minutter. Smag til med saften af en ½ lime og server rygende varm.

Familien kan spise kogte ris til

Velbekomme..!