Ratatouille

(Tilbehør) Aftensmad:

Ingredienser:

• 1 stor aubergine i tern
• 3 fed finthakket hvidløg
• 1 stort løg i grove tern
• 2 rød peberfrugt i grove tern
• 4 store tomater i grove tern
• (evt. 1 courgette/Squash i grove tern)

Fremgangsmåde:

Alle ingredienser snittes i grove tern. Herefter kan du enten vælge at spraye en sautepande med lidt olie, og stege det hele ved svag varme (under låg) i ca. 30 minutter. (husk at røre rundt med jævne mellemrum)

Alternativt kan du lægge bagepapir i en bradepande og stege det hele i ovnen ved 160 grader i ca. 45 minutter. (Husk at røre rundt med jævne mellemrum)

Er et super fint supplement til en god Bøf, eller stegt kyllingebryst. Det ville også fint supplere en kalkunschnitzel

Velbekomme..!